第84章 香薷草
第84章 香薷草
第84章 香薷草
虽然现在并不能完全放松警惕,还得防着流民上山,但也只是一些小偷小摸。
若流民人少上山江枝等人不怕,为一口吃的,单是几小时的山路已经让人丧失斗志。
人多了就是匪,不等聚集满十个,医棚的军兵第一时间就会铲除掉。
清晨,朝霞满天,云雾缭绕间,大公鸡拍打着翅膀飞上树杈。
先习惯性的东瞧西看,见今天没人发现自己的企图,赶紧伸长脖子:“喔喔……喔!”
一口气喊得荡气回肠,终于把憋在胸中的气畅快淋漓的吐出来。
只可惜乐极生悲,这憋屈太久没有打鸣,连叫两声,大公鸡气竭头晕,一头就从树上跌落,半天没缓过劲来,吓得母鸡们“咯咯”叫着慌成一团。
旁边,六月出壳,已经换上扁羽的小鸡在鸡妈妈带领下闷头刨食。
对它们来说,打鸣还很早,现在要紧的是先抢到草籽和虫子。
如今已经是八月底,山坡上的高粱可以收割了。
一簇簇高粱穗子割下来挂在屋檐下,火红火红的。
高粱杆被小满爷细心收起来,他要编一些生活用品。
地里的辣椒也该采收。
之前因为盐不够,也没有多的坛子,辣椒全部晒了干辣椒,辣椒酱什么的都没有做。
现在,两家人开始用黄豆做豆豉,晒豆瓣酱,简单做点调料。
家里的事自有春凤和小满奶操持,江枝又在找药了。
这次下山在村里刨坛子时,她无意中听到旁边几个医兵在抱怨聊天。
说因为伤员人多,秋老虎的天气也热,前些天总有人嫌闷,跑到外面的石板上睡觉,受寒后个个腹泻不止,可把他们这些端屎端尿打杂的人累坏了。
许医官也气得不行,说本来药材紧缺还这样折腾,再看见有人在外面睡觉就不给药。
江枝上一次给许东的药是特别准备过,里面多是用于跌打损伤的药草,用于杂病的不多,尤其是医兵们说的受凉腹泻病症。
受凉腹泻,通俗一点就是胃肠性感冒,此病最是麻烦,头痛发热,身痛无汗,上吐下泻,浑身水肿。
古人所言为夏日贪凉,睡卧湿地所致。
换到现代就是吹空调、吃冷饮出现的感冒腹泻,寒湿交杂,反复发作难以治愈。
百病自有百草,一矛就有一盾,道边小草就是克星。
如今正值初秋,是香薷的开花期,也是此药的采收期,江枝慢慢顺着向阳的林间山坡寻找。
幼年期的香薷;娇嫩
在满山深绿、浅绿各种绿之间,香薷紫色的花穗很是引人注目。
香薷又叫水荆芥,山苏子,香草,气味芳香,花叶跟紫苏极其相似,分布也是极广。
小草看似柔和美丽,药性却是猛烈,功用发汗解表,利水消肿,被喻为“夏月麻黄”。
成片开花,沧桑
在宋代,香薷饮是火爆一时的中药饮剂。
《红楼梦》等29回中,黛玉随贾母去青虚观打醮,正值暑令,空气秽浊回家中暑,喝的就是香薷饮。
夏季煮一碗香薷水能消除病痛,遗憾的是此药性猛,多饮会发汗过多,并不能像金银花当茶喝。
江枝把山坡上看见的香薷连根拔起,只需要清洗干净,切成段阴干或者晒干就可以入药。
此时,小野猪就跟在她脚边拱泥土,寻找下面的草根虫子。
五花肉本来就是野猪,特别喜欢在外面寻吃食。
每天吃饱肚子再回家,等再把带有盐味的洗锅水菜渣喝进肚子,它就懒洋洋睡大觉,好吃好喝长得飞快。
明明是身上还带着花边条纹的小猪,已经比同龄小野猪大一倍,不能再抱了。
让想在三个月时给它做“阉割”手术的小满爷错误判断,失了机会,不得不放弃这想法。
而且,江枝现在才知道它居然是个公的。
可随口一说的“佩奇”已经取了,还是就这样喊着。
反正小野猪每天都是被妮妮打扮得花枝招展,头上身上的毛毛全用彩线绑了小辫。
长着男儿身,内是女娇娥也未尝不可。
只有江枝每天看小野猪就这样憨吃傻长感觉难受,想当美女一身肥肉可不行,于是给小野猪用麻布做了两个袋子。
出门就给它像马鞍一样横放脊背上,每次背一两棵草回家。
人没吃闲饭的,鸡没吃闲饭的,猪也不能。
虽然小野猪还是宝宝,有雇佣童工的嫌疑,但爱劳动的好习惯需要从小养成。
多背两次,小野猪对自己的背袋很是喜欢,一出门就得绑上,当然绑上就必须带出门。
小野猪特别喜欢跟着“妈妈”出门干活。
此时,见江枝扯了草药,它哼哼着过来要装袋。
江枝把香薷的嫩叶掐给它:“佩奇,来,吃一片除口臭,不长蛀牙!”
现在小野猪表现好江枝就亲昵叫佩奇,闯祸就是大喊五花肉。
得到夸奖,小野猪张嘴吧唧一口吃下,小尾巴还甩了甩,对这味道很是满意。
江枝也掐一片香薷叶子衔在嘴里慢慢嚼碎,等出了味儿再吐出残渣。
在这里刷牙不方便,用这个清新口气也挺好,也是香薷的一项技能。
香薷草一长就是一大片,江枝很快就割好一大筐,一筐自己背,再给小野猪的袋子也分别装好两株。
于是在明媚的阳光下,一人一猪,一前一后,一摇一晃回家去。
此时小满也割了一大捆黄荆叶回家。
家里要想发豆豉,就先得将黄豆发出霉。
小满奶将清洗干净的黄豆煮到软烂,再放到阳光下晒一天。
等到晚上,将均匀拌上面粉的熟黄豆装进小篓,放进铺着草的大筐里,上面还要盖上一层厚厚的黄荆叶。
依靠鲜黄荆叶堆积发热带来的温度,五天后,黄豆长出黄色的霉菌,抓散晾晒,喷上姜汁,这就是黄豆豉。
若在辣椒酱里放入豆豉,味道会更好一些。
接下来的日子里,剁细的辣椒酱拌上花椒,放入豆豉开始日晒夜露的过程。
缸口蒙上一层纱布隔去灰尘杂物,经过持续一个月的反复搅拌,翻缸,还有三到五个月的储存发酵,方出精品。
只有这样吸纳了天地灵气的辣椒酱,才能做出当地最有特色的美味。
从第一次交换药材,才过五天,江枝又将自己晒好的香薷草连同其他药也送下山。
这一次,是徐二瑞送她到的村外。
进入村子,让守兵验过脸卡,江枝熟门熟路找到医官许东。
(https://www.piaotian55.com/book/3235102/11111079.html)
1秒记住飘天文学网:www.piaotian55.com。手机版阅读网址:wap.piaotian55.com