第207章 还能这样？
听到这话，摊主微微一愣。
不用刮鳞机？
之前没这条件的时候，倒是会用菜刀来处理。
他有这手艺。
不过，这也是长年累月杀鱼才练出来的本事。
方辰看上去也就二十出头的样子，瘦胳膊瘦腿的，能杀好鱼么？
摊主摇了摇头，还是觉得不妥。
“小伙子，我那二十的加工费收你便宜点儿，十五行吧？”
“你这要是切了手，那包扎可不止十五了。”
“可别捡了芝麻丢西瓜啊。”
摊主语重心长地说道。
虽然方辰说受伤跟他完全没关系，但他也怕自己的菜刀脏了。
“害，没事儿！”
“您就看着吧！”
方辰扬了扬下巴，就开始了操作。
只见他显示沿着鱼腹位置，刀锋自下向上，横切一刀。
这一刀丝滑无比。
感受刀锋在鱼身上划过的触感，方辰微微有些惊讶。
“老板，你这刀磨的挺好。”
这下，摊主顿时露出了笑容。
“那可不，天天磨刀。”
“咱就是干这一行的，刀不快怎么行？”
家里面的菜刀，和外面菜市场上的菜刀，果然完全是两种。
虽然它的重量不轻，可放在方辰手里，却显得十分轻盈可控。
接下来，方辰的动作便很轻松。
用菜刀的上方，在鱼腹的位置不停轻划。
他并非是刮鳞。
而是划开了鱼鳞下方那层薄薄的鱼皮！
只几刀下去，看这鱼的半面身子，一层粘连着鱼皮的鱼鳞已被刮了下来。
看上去尤为解压。
看到这一幕，身边的摊主已经瞪大了眼睛。
“这……”
用菜刀刮鳞，他也会。
可这种丝滑的感觉，就算是卖了这么多年鱼的他，也做不到！
此时，直播间的网友，也纷纷用问号刷屏。
【？？？？？】
【？？？？？】
【不是……哥们，你真会啊！】
【不管你是谁，赶紧从方老师身上下来！】
【还是今天起猛了，看到方老师杀鱼了！】
【太可怕了，今天敢杀鱼，明天就敢杀人！建议抓起来哦！】
【好家伙！方老师杀个鱼，就给人抓起来了？】
【这手法一看就不是新手，在这给鱼去死皮呐！】
【……】
方辰的动作还在继续。
他用手勾起鱼嘴，给鱼翻了个身。
正欲继续操作。
那条草鱼突然翻腾了两下，看样子还没彻底晕厥。
方辰也不惯着。
刀背一横，“砰”的一下，砸在那鱼的脑壳上。
原本闹腾的草鱼顿时安静下来。
这样的动作，就像随手为之，好像杀了很多年鱼的样子。
在方辰的身上，摊主竟然看到了几分老手的感觉！
他不由得咽了口唾沫。
这小伙子……有东西的啊！
看来，还是不能以貌取人。
方辰又按照刚才的动作，在草鱼的另一面也来了一遍。
很快，一张带着鱼鳞的完整鱼皮，就被方辰给剥了下来。
值得一提的是，这层鱼皮十分纤薄，只有表面粘连着鱼鳞。
那摊主立刻上前，近距离观察起来。
越看，脸上的震惊之色越浓。
这一层被刮下来的鱼皮厚度，竟然薄厚一致，难有差别。
如果硬要让他学，按照方辰这种刮鱼的方法，他也能做到。
可要刮出这种薄厚一致，又完整的鱼皮，少说也得再多几年经验！
直播间的网友将这一切尽收眼底，顿时炸开了锅。
【我勒个，不光刮鳞，还能刮下来这么完整的一片？这也太解压了！】
【没想到，我第一次看人杀鱼看入迷！】
【还得是方老师啊，这一招没个几年功夫下不来！】
【我觉得刮皮取鳞不算难，难的是能完整把它刮下来！】
【刚才下刀的时候，只要稍微多用点儿劲儿，那鱼皮肯定就破了！】
【看不出来啊，方老师还有这手法呢！】
【我现在严重怀疑，方老师当老师之前，是不是去菜市场卖过鱼！】
【帮我告诉方老师，我想吃鱼了。】
【别看方老师年龄不大，估计是在菜市场干过一段时间！】
【好家伙，方老师这履历还挺丰富啊！】
“小伙子，你这手法……是真不错。”
“跟谁学的啊？”
摊主像是看宝贝一样看着方辰。
这杀鱼的手法，显然卖过不少年的鱼。
看他的眼神，网友终于明白，什么是宗门大佬看到好苗子时的眼光。
“我？”
方辰挑了挑眉，而后嘿嘿一笑。
“自己学的呀，无聊的时候看过几本做菜的书，就自己琢磨出来这种方法了。”
这话一出口。
摊主的表情顿时凝固在脸上。
看书学的？
不是……你在这跟我闹着玩呢！
看书还能学会这些？
方辰这手法，没个三五年功夫就下不来！
还是看书学的？
“小伙子，我读书少，你可别骗我。”
摊主用怀疑的眼神打量着方辰。
“我说的都是真的，骗您干嘛！”
方辰一边说着，手中的动作却丝毫不停歇。
把刮好的一片鳞丢在一旁，方辰又拿起一旁的水管，将处理台冲洗干净。
这娴熟的动作，仿佛在这干了很多年一样。
菜刀在鱼腹间划过，方辰一只手按在鱼身上，另一只手握着菜刀，平移一刀。
从鱼尾贯穿至鱼头。
最后将竖起来，再来一刀。
整条鱼就这样被一分两半。
摊主站在一旁，目光已经被方辰的动作所吸引。
倒不是因为方辰动作的含金量，而是那娴熟的流畅度！
以这摊主多年阅历，如果说方辰没在鱼档干过，那他都不信！
掏去鱼内的杂物，方辰用水清洗。
就只剩下了白花花的鱼肉。
他又用菜刀在鱼身上划过一道印痕，缓缓切了进去。
杀鱼多年的摊主，自然看明白方辰要做什么。
那个位置，正是鱼骨所在的方位。
草鱼不光鱼骨，还有不少鱼刺。
好在，里面的鱼刺均匀分布，经验比较深厚的老厨师，或者是鱼档老板，都能凭经验取鱼骨鱼刺。
可……
方辰这二十出头的年纪，上哪找经验啊！
这时，鱼档也来了新的客人。
“老板，给我来条鱼！”
可摊主听到这话，却无动于衷。
只是木讷地回复了句。
“等会儿……”
“等我看完他杀鱼……”
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