第357章 多种美味包子和凉拌鱼腥草。
凌菁掀开蒸锅,白汽瞬间溢出。
她用筷子把锅里的四个刚刚蒸好的包子夹出来。
弄完套餐后,凌菁就进了后厨,增加【面点/饮品】门店里,蒸柜中包子的种类。
现在都美食街了,包子就两种馅,猪肉白菜和香菇青菜的,多少有点儿寒酸了。
所以她又调制出来了四种馅,一样一个,先蒸出来试试味道如何。
待夹出来的包子放凉些,凌菁洗了手,掰开第一个——荠菜肉馅的。
用到了她之前打野获得的荠菜。
从中间掰开的包子冒着热气,咬上一口,有一股野香冲进嘴里,那荠菜那股“青气”,似乎还带着些泥土的味道。
但这股“野味”马上就被凌菁特地让绞菜机处理出的粒状肉馅中和了。荠菜肉馅里,肉不能太碎,最好肥瘦相间。这样,蒸制过程中,肉粒带着汁水,能把荠菜的清香接住。
咀嚼过程中,除了荠菜的“青”,还有肉粒的“肥美”,两者相得益彰。
咽下去后,喉咙中还有菜的回甘,这就是野菜配肉的妙处。
【猪肉荠菜包子(食用后五小时内身体恢复速度提升5%,食用后三小时内对致盲、幻视等视觉负面效果的抗性提升15%)建议售价:8城币/个。】
凌菁扫过说明,荠菜确实有清肝明目的功效。
她拿起了下一个包子。
她小心翼翼咬下一口——三鲜的。
三鲜,指虾仁、肉丁和木耳碎。
全自动化的后厨就这点儿好,智能数控虾类处理机自动把虾脱壳,肉丁、木耳碎可以让绞菜机来完成。
凌菁只需要调味,不用管那些繁琐的备菜步骤。
三鲜馅包子吃起来是有点儿讲究的,这三种食材蒸出来的包子里有一口鲜美的热汤汁,先咬开一个小口,把三鲜汤汁嘬掉。
木耳、肉丁、虾仁的鲜味全都包含在里面,凌菁品了味,就知道刚才馅调得刚好。
汤品完,她咬下一口三鲜包子。
虾仁的弹、肉丁的嫩和木耳的脆,三种口感融合得相当好,调味不咸不淡。
够鲜。
【三鲜包子(食用后六小时内攻击力增强8%,食用后四小时内对真菌孢子/寄生类抗性提升15%)建议售价:11城币/个】
第三个包子是韭菜肉的,三鲜包子吃的是鲜,荠菜肉包子吃的是“野菜”味,韭菜肉包吃的就是“香”了。
韭菜肉包要油润鲜灵,凌菁挑的是肥四瘦六的猪前腿肉,依旧不能让绞菜机绞得太碎。
多功能拌馅机拌馅时,她还多设置了一道程序——淋上滚烫的油,油里要过葱姜花椒。
这样出来的肉馅能把肉香和油润全都锁住。
蒸出来的包子咬一口,凌菁吃到了爆汁的肉丁和鲜灵的韭菜碎,满口留香。
这也是非常经典的包子馅了。
【猪肉韭菜包子(食用后五小时内力量增强6%,食用后三小时内对寒冷环境忍耐力提升15%)建议售价:9城币/个】
这个寒冷环境忍耐力,应该是从韭菜上来的。
第四种包子馅就没那么“常见”了,至少在原来的世界,不算是家喻户晓的程度。
豆腐粉条馅。
老豆腐和红薯粉条,再配蒜苗和葱花,同样需要在搅馅过程中加热油。调味不能重,少量盐,一点酱油和一点儿五香粉即可。
蒸出来的包子一口下去,能吃到豆香,和足够吸味的粉条。粉条滑溜弹牙,豆腐厚实,满口都是质朴的香。
第一次吃豆腐粉条馅的客人不会一口惊艳,但一个包子下去,会感觉到说不出来的熨帖。
【豆腐粉条包子(祛毒2%,食用后四小时内体力自然恢复速率提升12%)建议售价:8城币/个】
为了这豆腐粉条包子,凌菁还专门加了条全自动粉类生产线。
粉类因为原料多样,实际生产起来比面条要更复杂,工艺也不同。比如米粉需要糊化,粉丝需要漏粉挤压,且粉类还需要干燥系统。
所以粉类的全自动集成生产线要比面条的生产线贵。
【全自动粉类生产线(这是一套粉类食品集成生产设备,自动完成原料处理、熟化、成型、老化、干燥、切割等全部核心流程,为您高效生产各种多样化粉类产品。)】——3000积分。
其实……说是为了豆腐粉条包子,也不全是。
面馆有了,凌菁也打算继续开新门店。
各种米线米粉也都是美味。
但令她感到棘手的是——目前开不了。
新买的全自动粉类生产线被凌菁暂时放在了大型设备存放间。
生产粉条的红薯淀粉由之前购置的智能淀粉机出产。
米线、米粉的原料基本上都是大米,中华餐厅不缺。
缺的是人手,也就是机器人。
扩建新店,积分不是问题,食物原料和机器也不是问题,问题是需要厨师和服务员。
新门店制作出来第一份需要凌菁,可,批量制作餐品维持餐厅运营、招待客人点单,不能只靠她自己。
凌菁现在积分充足,但积分买不了各种全自动机器人。
店里目前所有的员工都是机器人,她又不想和客人们有更深层次的牵扯……受各种因素影响,她只能靠抽奖。
还得是精选卡池抽奖,才能抽出来银色的机器人。
凌菁吃完了四个包子,批量安排几个机器组成的包子生产线做上,又往【面点/饮品】店里添置了四个立式电热蒸包炉,2400积分。
自动填充自动出货升级上。
包子就当她的早饭了,四个包子,份量确实不小。
洗完手喝几口热水,饱意明显。
她一边洗手,一边思考这个问题。
雨季限时任务结算时,倒是送了全自动机器人,但这次雾潮的限时任务明显还有十几天,先不考虑。
要精选卡池抽奖的话……到目前为止,精选卡池的抽奖机会都是怎么触发的?
触发各种隐藏成就时。
从开始到现在,她都触发过什么隐藏任务?
凌菁边回忆,边调新凉菜。
蒜末、小米辣、香菜、辣椒面和白芝麻热油爆香,淋在切成段处理干净的鱼腥草上。
经营餐厅并进入官方视野,经营农场拥有植物动物,用食物拯救几百人……
加生抽、蚝油、陈醋和少许盐、糖,她戴着一次性手套抓拌均匀。
还有改写籽城、萤城、窖城的命运,收集H-S级食材,拥有最大等级的养殖、工坊建筑……还有神秘食材。
凌菁把抓拌好的鱼腥草装盘。
【凉拌鱼腥草(祛毒2%,食用后六小时内对病菌感染、炎症及持续性毒素伤害的抗性提升20%。食用后一小时内因呼吸系统不适(如窒息、毒雾)导致的喘息、咳嗽等负面状态的持续时间缩短50%。)建议售价:9城币/份】
嚯,还挺实用。
加入菜单。
她戴着手套拎起一根,放在嘴里尝味。
口感脆嫩,带着浓郁的草本腥气,调料酸辣鲜香,相当开胃。
摘手套,洗手。
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