第308章 迎宾之礼的关键，夏鸣的必胜法，贺禾失误了？（8K大章）
第308章 迎宾之礼的关键，夏鸣的必胜法，贺禾失误了？（8K大章）
「厨师之厅，鹰之队教练室|
主教练「教授」，辅助教练「托比·弗莱」（一队队长），「莉莉·史密斯」（二队队长）和三队队员齐聚一堂。
三队的队长「诺亚」揉了揉鼻子，振作了一下精神。
这段时间的美食节把他们鹰之队折磨得不轻，虽然掏出了一些黑科技，但鱼与熊掌不可兼得。
太过古怪的东西不受食客待见，勉强能接受的东西价格偏贵，最终一共20多天的美食节，他们硬生生做了5次清洁。
如果只是做清洁也就罢了，其他队斗法，他们也遭到了波及。
有些成员甚至有点罐子PTSD了，一看到不知道哪个国家掏出一个古朴的罐子或者布包，心里就「咯噔」一下。
再加上后半段托比将二队成员调出，所以美食节后段时间都是三队在撑著，著实吃了不少苦头。
面对这个题目，教授瞬间将核心提取到屏幕上。
「首先，我们只有1个小时，这代表不能做太过复杂，或者需要预处理的料理」
。
「但好在，这轮没有限定食材...也就是说，规则中是可以使用现成的「预处理」食材的。」
「也就是类似「麦片」，已经是成品了的「熏肉」，各国的一些酱料。」
「虽然还没有看到菜品库，但大家知道这意味著什么吧？」
教授的意思其实很明确了，规则中没有限制不能用的，如果遇到，一律默认可以使用。
不管是「黄桃罐头」也好，还是「成品面包」也罢，只要能满足使用条件，都可以。
托比也支持教授的看法。
「这个规则很宽松，而且「预制」这个词对于料理来说很正常。」
「酿制成熟的酱汁，发酵完成的果粒都可以使用，不过，这里就涉及到了一个问题。」
「半成品可以用，但要注意分寸！」
「固定的罐头确实省略了时间，但其风味很难改变，300名嘉宾不太可能全是路人，太大范围使用预制品，会影响到他们的感官。」
「毕竟，人都倾向「看起来新鲜的料理」。」
诺亚点了点头，确实，到了华夏后，他们发现这里很多食客对于「新鲜」是有要求的。
1个小时的时间，不长不短，如果能拿到部分半成品后稍微加工，确实能大幅度提升效率。
可就在诺亚思索之时，一旁的三队副队长卢卡斯忽然开口了。
「教练，你们说其他队伍会不会在比赛一开始抛出类似于「臭味」攻击的手段啊！」
「毕竟在我看来，这其实就是一场吸引眼球的博弈...」
「气味，也是能吸引食客眼球的一种方式啊！」
面对这种问题，托比摆了摆手。
「那还不至于，华夏这个国家非常讲礼仪，小吃摊上出现什么都不奇怪，但真到了宴席上，他们不会让食客有不好的感受！」
「可如果是用「臭鳜鱼」这种料理，会不会又顾忌了面子，又能吸引眼球啊！」
卢卡斯的话使得教练室内气氛一顿。
还真别说，如果是往届，教练还真不担心这个问题。
但这届不同...
因为这届有夏鸣..
「厨师之厅，高卢队教练室」
「乔，我接触过好几次夏鸣，你们不能用一般的逻辑来看他！」
「他比我们想像的更无耻！」
乔治长出来的白色胡须随著嘴部的张合微微颤动。
想起美食节上发生的事情，乔治就觉得自己像个傻子。
他自以为带著华夏队一起跳坑，没想到华夏队直接生造了一口大黑锅给他。
看起来和善的夏鸣背后就和站了个恶魔一般，不遗余力地折腾这群美食节的他国选手。
一开始，乔治还没反应过来，但过了一段时间，等到劣币驱逐良币的时候，他才感觉到不对劲。
后面他抛开冰冷的档案信息，找到了夏鸣的对战视频反复分析，最终确定，夏鸣这个家伙可谓是「料理地狱使者」。
他的很多计划，都是顺应著别人的安排来的。
按照华夏的话说，就是「见招拆招」。
他的对手被坑时，大部分情况下是意识不到的。
而现在这个题目如此的宽松，对于夏鸣来说，绝对是一个极其适合发挥的舞台。
他毫不客气的说，如果可以，夏鸣甚至会将「霉苋菜梗」这种东西搬到餐桌上，只要这符合他的利益。
「乔·卢布」能理解乔治的意思，但他作为一个教练，需要做的是寻找最终能获胜的办法。
而不是去全力预防一场不知道从哪个方向袭来的危机。
按照乔治的想法，要是把夏鸣可能存在的手段算进去，那这三道料理就失去了它们原本的意义。
「我们不可能为了千分之一的危险，而去专门针对「臭味」制作一道对抗性料理。」
「乔治，你要清楚，300人不是3万人。」
「喜欢臭味的食客终归还是少数，300人中能有30个都不错了，如果我是夏鸣，肯定不会使用臭味攻击。」
「因为无差别，而且没有好处！」
乔治皱了皱眉头，他承认，乔的话确实有道理。
毕竟最终看的，还是料理被拿走的数量，如果在比赛中释放臭味炸弹，相当于在「食欲」层面，把大家都拉低到了同一档次。
这种情况其实是会影响食客心情的，被影响后，食客会不爽，然后将这一切都怪到那道臭味料理头上。
毕竟嘉宾不是美食节的食客，他们不用花钱，是抱著享受心理来的。
而原本应该享受到的服务没有被享受，自然就会感觉不快。
这种情况下，按照已知的状况来看，除非华夏队是夏鸣的一言堂，不然基本不可能冒著国际形象风险干这种事。
当然，不排除他著什么其他坏心思，但就现在看来，臭味料理出现的概率，确实极低。
「那好，排除夏鸣的干扰因素，这道题目的核心就很明确了，就是「博眼球」。」
「就和刚成年的小子第一次去酒吧一样，面对一堆看不出深浅的酒瓶，在不考虑价格的情况下，他们肯定会选择瓶子最华贵的那一个。」
「因为少赚，相当于亏了。」
「那么我们的料理核心也相当明确了，制作华丽且夸张的料理吧！」
乔治深吸了一口气。
「在我看来，一道奢侈级以上的甜品，必不可少。」
「至于其他两道，做小份的可口肉食吧！」
「就算嘉宾再爱吃蔬菜，在不花钱的情况下，这也只会成为他们的最后选择。」
「厨师之厅，日出之岛教练室」
五十岚风子带著面具安静的坐在一旁。
屏幕赫然显示著「寿司小卷」「清口汤」「天妇罗之翼」三个词汇。
「尽可能做多的口味，给食客挑选的空间。」
3队队长「江口」快速下达著命令。
「我们不需要做的太过奢华艳丽，因为我们瞄准的，就是食客想要「多尝试」的心理。」
「寿司的分量在保证了口感情况下，尽可能做到最小，让他们形成一种，我多拿也能吃的下的心理。」
「这样他们就会尽可能多拿！」
「还有，新鲜，是我们的招牌，至于汤的熬制，将由我亲自把关！」
「厨师之厅，土尔其教练室」
「博眼球只是食客对于食物美感最基础的需求！」
「这么多国家，各种不同的审美，怎么可能被三道料理所囊括！」
土尔其，教练「阿里」壮实的像个拳击手。
「不要考虑审美，坚持自己，一味的强调华丽，那是庸人才会想到的答案。」
「而我们，要从食客的角度出发！」
「这道考题最大的问题在于「自助」！」
「自助这种形式最麻烦的地方，就是食客渴求料理一直保持最好的状态！」
「很明显，除非是将一锅东西搅合在一起，然后底下通电，并不停加热，不然食客基本吃到的都是冷的料理。」
「华夏有句话「一热顶百鲜」，我们选择一道冷食，两道热食。」
「冷食不用考虑温度的影响，但需要考虑到料理的完整，也就是不能出现随时间变色氧化的情况。」
「热食我们不能直接做热的端上去，因为这样一定会冷掉。」
「所以，我们要准备热酱汁！」
底下的三队选手有点疑惑。
「可教练，热的酱汁浇到料理上后，也会冷的啊！」
阿里眼中闪过一丝与他体型不相符的智慧。
「当然，所以，我们选用更保温的容器，让食客自己做最后一步就好了~」
「厨师之厅，漆国教练室」
「饮品，饮品！还是饮品！」
「我都能想像那些蠢货，一门心思的扎在料理上。」
「糖，油，盐，被吃入腹中后，需要清爽的东西来调节。」
「我们就做水果和饮品，然后选择一个香气怡人的主食！」
「听明白了吗！」
「厨师之厅，华夏队教练室」
身为主教练的「钱意冰」将夏鸣，尹盛江，卫言叫到了教练室。
三队的队长钱有道，副队长叶延云也来到了其中。
「所以，5分钟的时间，我们必须确定我们用于「迎宾」的料理！」
「根据大屏幕上显示，这道料理是有区域的！」
说著，钱意冰快速调用房间内的AI，然后用教鞭指了一下屏幕。
「所有选手的料理，最终都会呈现在一张大桌子上，300名食客到时候会沿著桌子开始拿料理。」
「排开前面所讲的信息，这里还有一个关键点，就是料理获胜的最终计算问题。」
说著，钱意冰将目光放回众人身上。
「说是份数，但仔细看过规则后能发现，其实并不是按照盘子的数量来计算的。」
「可能是参考了自助餐的形式，说是盘子，但其实最后计算的，还是料理的实际重量。」
「简单来说，就是「称重自助餐」。」
「这也方便他们统计，牛排，鹅肝，我国的小炒，饮料的消耗。」
「在这种情况下，能做什么料理大家畅所欲言吧！」
尹盛江思索了一下。
「我觉得如果是按重量来算的话，肉类与五谷明显比其他的更有优势。」
「均衡重量，肉块大小等一些前提，我觉得炸物是特别适合当下这种情况的」
门白素素思索了一下，表示不太合适。
「虽然没有限制食客能拿多少东西，但比赛是全程直播的。」
「嘉宾考虑到自己所处的场景，大多数人会尽可能的保证自己拿的料理不会被浪费。」
「这种情况下，炸物太腻，食客肯定不会拿太多。」
「我觉得还不如直接先做一盘「宫保鸡丁」。」
「要知道，海外食客可不是华夏胃，在无法确定他们国籍占比的时候，使用最通用的方式，往往会更有效果。」
钱意冰听了白素素的话，默默点了点头，然后看向一旁的夏鸣。
「夏鸣，你有什么想法吗？」
夏鸣朝著屏幕看了一眼，然后望向钱意冰。
「我倒是有个主意，不过，在说之前我需要确定一个问题。」
「如果食客拿了没有吃完，剩余的部分，需要减去相应的成绩吗？」
钱意冰眉头微微一挑。
「当然不用，不然得多难统计。」
「好，我明白了。」
说著，夏鸣直起了身子，然后示意钱有道和叶延云坐过来一点。
「如果是按照这个规则的话...那其实...我们已经赢了~」
「？？？」
」？？？」
比赛画面的直播自然是不包含教练组建议的。
当然，也不可能一直展现后厨的料理交锋。
毕竟1个小时2个小时的节目还好，有些比赛十几个小时，全程切下来，观众也会觉得疲惫。
所以，这次交流赛的直播，请到了四位解说员。
他们分别是...
【CTV1台炙手可热的美食主持人—「胡冉」】
「她毕业于华夏戏曲学院播音主持专业，连续6年担任CTV10台的《味道》主持人，在长时间的工作中，对美食的味道，烹饪技巧，有了足够专业的点评能力。」
「同时，她也是高级美食评委。」
【华夏「一星龙标」厨神—「周萧燕」（世界排名117名）】
「现任扬区大学烹饪学院院长，是淮扬菜非物质文化遗产传承人，华夏烹饪大师，淮扬菜烹饪大师，国家级技能大师领办人，华夏烹饪特级评委，全球华餐推广大使...」
「华夏认可的国际优秀厨师之一」
【鹰国「厨师帝王」—「戈等·拉齐」（世界排名91名）】
「戈等是鹰之国电视台《地狱料理》节目唯一主持人，「西10级」世界级名厨，同时还是电视节目主持人、餐厅老板和畅销书作家，被全球称为「地狱厨王」」
「世界厨师排名榜（鹰之国名人堂选手）」
【高卢国「厨师帝王」一「菲利·埃切贝特」（世界排名94名）】
「菲利是高卢国电视台《顶尖厨师》的主持人，「西10级」世界名厨，评委，前柔道手，前搏击队员，前橄榄球高卢国前锋。」
「世界厨师排名榜（高卢名人堂选手）」
随著直播间主页亮出了四位评委的资料，网友们直接就陷入了疯狂。
【开什么玩笑，这不是狗蛋吗？怎么给狗蛋整过来了！】
【现在，立刻，马上给现场多准备两张桌子，我觉得只有一张桌子不够狗蛋摔的！】
【冷静，他今天只是解说员不是主持人，也不用带外行，应该没什么值得发脾气的地方。】
【周大师来了，我记得他前不久才上了「厨师·炙热之战」这个综艺吧，这段时间跑的挺勤快啊~】
【别提了，整个综艺都是模仿《一饭成名》的，最后硬捧了个冠军出来，给夏哥提鞋都不配。】
【这个高卢国的厨师是谁啊，以前怎么没见过啊~】
【他你都不认识，你厨师综艺白看了，要知道当年可有「鹰狗蛋，高切贝」
的称呼啊！】
【《顶尖厨师》是高卢国的一档综艺，当年影响力不比《地狱料理》弱，和狗蛋不同，切贝哥是标准的优雅流代表。】
【高情商：优雅，低情商：骂人不带脏字。】
【我想起来了，我好像看过这个厨师的切片，转头不见，已经这么老了吗？
】
【切贝已经60岁了，据他自己说，他在65岁的时候就会隐退，再也不出来活动了，所以最后几年他特别难请，今天能来，足以证明节自的规格了。】
看著AI翻译的弹幕，胡冉率先开了腔。
「感谢直播间的大家关注我们的节目，具体的比赛规则和环节放到了页面右下角的小问号处，大家可随时观看。」
「全球直播此刻也同时开启，全世界的厨艺爱好者们可踊跃发言。
「在此我们感谢CTV...」
「好，随著我们导播的视线，我们发现，各国选手已经进入了后厨。」
「那三位老师，对于这个题目，各位有什么样的看法呢？」
三人笑了笑，然后周萧燕率先开口。
「题目的自由度很高，时间很短，除了考验队伍的配合程度外，还会涉及到一些食客的争夺。」
戈等点了点头。
「我觉得，作为厨师，首先要关注是食客的需求。」
「现在是华夏时间10点，1个小时后，就是早上11点后，这个时间对于食客来说，其实已经是午餐时间了。」
「所以，料理肯定是以正餐的形式呈现的。」
菲利温和的摸了一下自己的胡子。
「在我看来，对于视觉的体现是抓住食客的窍门，当然，只有视觉显然是空洞的。」
「就和我摘了一朵院落的鲜花，可翻过来发现鲜花之下是枯叶的叶片一般，吸引到食客，和让食客拿起食物是两个概念。」
「虽然不需要花费，但嘉宾们想来都是如我一般的绅士，不会随意的糟蹋食物。」
三人对于题目的看法聊的都不多，主要是菜品库还没有开启，大家对题目的考量，更多在于猜测。
胡冉也知道情况如此，于是说了一些过度的词汇。
终于，在后厨花了3分钟适应厨具位置后，菜品库正式开启。
「菜品库开启，每队选手有10分钟的时间拿取材料，该时间不计入制作时间]
随著后厨的门被打开，镜头下，华夏三队的所有成员全体出动。
钱有道一边穿过走廊，一边朝著后面喊著。
「大家按照一开始分配的任务拿取原料，宁可多拿，不要少拿。」
「关于半成品原料，多拿几种回去测试。」
「好！」
其他队员回了一声后，三队正式迈入菜品库，然后根据地图有序开始选择原料。
其中，贺禾的速度最快。
她几乎是以扫货的姿态拿取白糖，并且拿了大量即食糯米饭。
而孙星遥则是在一边挑选辣椒..
洛瑾然拿了大量的豆鼓制品，还有不少新鲜的肉类，并在面粉与干粉区停留了一段时间。
钱有道则是拿取了大量鸡蛋，芝士...食材。
因为是三道料理的食材，且分成了十名选手拿取，所以网友们一时无法确定食材对应什么料理。
【看不出要做什么啊？】
【那糯米饭干嘛，这种情况下面还有机会做主食啊？】
【感觉是我，我应该不会去吃主食。】
【我觉得应该要把料理做的漂亮一些，如果能做到的话，被拿的可能性会很高。】
【好多肉啊，鸡肉，鸭肉，猪肉，这是准备熬高汤吗？】
【其实我算过，如果是按照重量来算的话，理论上说，饮料才是最合适的。】
【问题来了，饮料虽然合适，但大部分团队都会选择饮料，这个时候，食客的需求就被均摊了，而且有些人吃饭不爱喝水的吧~】
【反正我吃自助餐肯定要喝东西的，不喝怎么吃的下去啊~】
和华夏三队类似，其他国家也在疯狂拿货。
一时间，无论摄像头切到哪，都是一副争分夺秒抢东西的模样。
很快10分钟就到了，众人带著好几车东西回到后厨，然后立马开始进行处理。
「华夏队教练室内」
尹盛江看著一旁的夏鸣，神色有点复杂。
「你的三个提议有两个我能理解。」
「但最后那个料理，是不是有点太冒险了。」
夏鸣摇了摇头。
「怎么可能，最多只是无法如预料般引爆罢了，就算不引爆，直接吃也没问题的。」
尹盛江又沉默了一下。
「虽然原理有点离谱，但你说你在课上教导过，那自然是最好。」
「只不过，那道料理的外表，有些太过扎眼了吧~」
夏鸣笑著看了尹盛江一眼。
「世界上的雪山这么多，为什么偏偏要联想呢？尹哥莫不是怕了~」
尹盛江摆了摆手。
「怕，怕肯定是不会怕的，只是觉得你这样弄完，以后日出之岛怕是对你印象深刻了。」
夏鸣无所谓的挑了挑眉。
说得像现在他在日出之岛那边的厨坛名声多好似的。
五十岚风子接受了四次报导，全都提到了他的名字，复仇女神的名号都挂到头版头条了。
这种时候再聊面子可就太不优雅了。
听说五十岚风子也会些刀术，要不直接论拳脚吧。
大不了夏鸣让她两只手..
尹盛江也知道夏鸣与五十岚风子是不死不休的局面，此刻没有再多说。
一旁的白素素此刻却是将手中的本子合上，然后递还给了夏鸣。
「简直难以置信，你这种结构是谁教你的？」
夏鸣看著白素素眼里那一丝不著边际的期盼，随意的将本子接了回来。
「自学的，结构力学嘛，很简单的~」
白素素「呵呵」一笑，夏鸣现在说这话，就和某位大数学家那句差不多。
「24岁的厨师还能不懂结构力学？」
实在是有点超纲了...
本想下意识怼一句，但白素素又想起夏鸣在没有课的时候成天泡在古籍馆里，勤奋的模样确实不似作假。
最终话到嘴边还是软了下来。
「天资卓绝...无论是厨师还是...其他方面都是如此...
夏鸣没在意他的夸赞，而是仔细盯著三队的后厨。
「正常能使用到的手法之前都有涉猎，来吧，用你们的料理，引爆这场开幕式！」
一个小时的时间很快就到了。
各国的料理也进入了收尾阶段。
大部分国家的大部分料理都选择了混合装盘的模式，但有些比较讲究的国家，还是选择了小碟的形式。
还好一开始放置的区域不小，不然就这些小盘子，都不知道能不能放得下。
盯著倒计时，胡冉也开始介绍起这次的300位嘉宾。
经过介绍，大家也发现了，这300位嘉宾基本都是来自世界各国的优秀人士。
人数分配极其平均，喜好的料理口味与美感也有些不同。
此刻他们已经在一旁的等待室内等候，就等料理呈上来之后，进场享用了。
而随著倒计时的结束，厨师们也开始入场将料理一一摆放。
从镜头处观察，高卢国的料理制作的非常具有美感，牛肉被制作成了玫瑰花的形状，搭配著郁郁葱葱的摆盘，显得既优雅，又均衡。
夏鸣注意到，高卢国的三道料理都呈现标准的对称结构。
特别是玫瑰花的对称感，简直是做到了分毫不差的程度。
看到这个特点，夏鸣不由想到之前和乔治逛美食节的一些举动。
「有点意思，强迫症吗？还是单纯的喜欢这种「对称美感」呢？」
和高卢的料理不同，冰岛队的料理非常有个人特色，一个巨大的羊头作为装饰，透著极致的野性，底下的羊肉更是被切的非常漂亮，再配合旁边放在银壶里的浇汁，只看著都升起了食欲。
漆国队的椰子饮料看著也非常漂亮，颜值力压了大部分饮品，并且看杯口的样子，里面应该暗藏了不少冰块。
看到这一幕，直播间的很多网友直接炸了。
【这有点玩赖的了，这个冰算不算的啊~】
【很明显冰是算的，而且大概率饮品喝完了也没人把冰全嚼了，不过也不算耍赖吧，毕竟是夏天，你看旁边其他国家的也加冰了。】
【这摆汤的不就很亏了吗？不能通过浪费冰增重啊！】
【但是人家汤碗也很大啊，就日出之岛的那个一海碗呢！】
就在大家聊著天时，众人忽然发现华夏队推来一个很高的料理。
仔细一看，原来是用雪白的糕点堆起来的一座类似现代主义的塔形建筑。
这个建筑整体呈现螺旋形，块与块之间摆放的非常整齐，粗略数下来得有几百块糕点。
有些网友表示自己只在做工艺巧克力的店面里面，才见到过这种堆起来的糕点塔。
因为比绝大部分的料理都要高，所以这个料理塔吸引了，所有国家的关注。
看著上面一块又一块的糕点，鹰之队的三队副队长卢卡斯有点破防。
「他们是怎么敢堆这么高的，难道不怕到时候料理塌下来吗？」
身为鹰之队三队队长的诺亚虽然初看也有点惊讶，但很快就镇定了下来。
「无所谓，只是高罢了，外表没有太多的花纹，就是纯白的一片，高度上去了，但就算吸引了食客的目光，也不会有太多人拿。」
在诺亚看来，吸引眼球只是第一步，拿不拿料理，更多的还是取决于食客看过之后的感受。
收回目光后，诺亚发现华夏的另外一道料理倒是做得更精美了一些。
粉红色的花瓣搭配著冒著丝丝热气的雪山造型的料理，很多料理排在一起，有种山峦叠嶂的美感。
能看出来这外部使用了类似蛋糕焦壳一样的东西，不知道具体是薄壳还是锅巴。
就在他还在思索之时，一旁的两个日出之岛的选手小声议论了一句。
「这个，是不是...我们那的富十山啊~」
「有点像，但也像阿尔卑斯那边的雪山。」
两人多看了几眼，但没发现这个有什么问题，毕竟雪山到处都有，你没证据也不好乱说。
更何况虽然雪山造型优美，但这东西一看就很干巴，如果让他们两个选，肯定不会吃这个。
随著众人摆放结束，选手开始有序退场。
可就在华夏队离场时，贺禾似乎是无意间碰触到了华夏队自己的塔形料理。
原本整齐的料理瞬间变成了危险建筑，整个塔朝外面倾倒了约莫20°，头顶的几块糕点眼看著就要掉下来了。
贺禾却好似没看到似的，直接离开了会场。
直播间看到这一幕后直接炸了锅。
【不是，这姐们干嘛呢！扶一下啊！】
【完了完了，这要全摔在地上不炸了吗？】
【开局不利啊，雪山的料理看起来没啥食欲，汤点感觉也没什么巧妙的，唯一靠一个塔吸引眼球，现在还歪了，爆炸！】
【感觉这把输了这个女生要全责，这么毛手毛脚的以后别做厨师了。】
【祈祷别掉下来...】
就在直播间观众紧张之时，300位食客开始陆续进入会场。
华夏籍的李寒是第一个进入的，看著面前琳琅满目的美食，他的脸上不自觉露出了笑意。
「各国美食啊，也算是给我捞著了，先从哪吃起呢？」
思索片刻，他还是准备先逛一圈，反正他进来的足够早，不用担心吃不上。
就在他看了几道料理，走过转角后，忽然发现在华丽且规整的料理桌上，远处好像有个什么又高又白的东西凸了出来。
「那是什么？怎么感觉歪了似的？」
李寒眨了眨眼，确定不是自己看错了，犹豫片刻后，好奇心还在趋势著他朝著远处的白色斜塔走了过去..
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