第171章：声名渐起

“凌霜农品”香菇在县农贸市场站住脚的消息，像长了翅膀的春风，没多久就吹遍了姜家坳合作社的每个角落。最初那种“这么贵能卖出去吗”的疑虑，被“这么快就卖光了？”的惊喜取代。社员们走路的腰板挺直了，干活的劲头更足了，连闲聊时，语气里都带着一股扬眉吐气的自豪感。院子里，晾晒的新一批香菇散发出浓郁的香气，仿佛也带着甜意。

但这股喜悦劲儿还没持续几天，新的“烦恼”就接踵而至。

最先找上门的是县供销社的王副主任。就是上次质检风波时，最后出面打圆场的那位。这次他骑着那辆半旧的自行车来的，脸上堆着笑，完全没了上次的尴尬。

“凌霜同志！恭喜恭喜啊！”王副主任一下车就热情地拱手，“听说你们合作社的‘凌霜农品’香菇，在市场上打响了名头！供不应求啊！”

凌霜正在院里和姜老栓一起检查新收的菇，闻声迎上来，心里有些警惕，面上客气地笑着：“王主任您来了。都是大家伙儿抬爱，刚起步，谈不上打响名头。”

“哎，谦虚！过分谦虚就是骄傲！”王副主任摆摆手，压低声音，“不瞒你说，我们社里几个领导，也托人买了点尝了，确实好！比我们以往进货的档次高出一大截！所以今天我来，是想跟你们谈谈，以后你们这‘凌霜农品’的特级香菇，能不能优先供应我们供销社？价格好商量，肯定比市场零售价优惠！”

优先供应供销社？这可是条稳定的大渠道！姜老栓在一旁听得眼睛发亮，忍不住插嘴：“王主任，您说的是真的？那量……”

凌霜心里也是一动，但很快冷静下来。她没急着答应，反而问：“王主任，感谢您看得起。不知道您这边，大概需要多少量？周期是多久？”

王副主任伸出两个手指：“初步打算，每月先要这个数！两百斤！怎么样？”

每月两百斤特级菇！姜老栓倒吸一口凉气。合作社现在卯足了劲，一个月顶天也就能精选出一百五十斤左右的特级品，这还得看天气、看采收情况。这订单要是接了，意味着现有的零售市场可能都供应不上，压力巨大！

凌霜沉吟了一下，没有立刻拒绝，而是说：“王主任，这是大事。我们合作社得根据实际产能核算一下，最迟后天给您答复，您看行吗？”

“行！没问题！等你们好消息！”王副主任以为十拿九稳，乐呵呵地走了。

他前脚刚走，后脚邮递员老陈又送来一封信，是邻县一个镇上的小供销点写来的，说是听亲戚推荐，想先订购二十斤“凌霜农品”香菇试卖。

紧接着第二天，之前试过样的县里那家叫“客常来”的饭馆老板也亲自找上门，开口就要订五十斤，说是客人反响好，要作为特色菜原料。

订单像雪片一样飞来，合作社的小院一下子炸开了锅。社员们先是兴奋，接着就发起了愁。

“每月两百斤特级菇？我的老天爷，咱们就是把后山刨个底朝天，也凑不齐啊！”姜老栓挠着头，既高兴又发愁。

“就是啊，现在零售那边老顾客都排着队呢，再加上这些订单，哪忙得过来？”李叔也皱眉。

“要我说，接！都接！”有年轻社员兴奋地说，“咱们多招点人，扩大采收范围！这可是挣钱的好机会！”

“扩大范围？说得轻巧！”姜老栓反驳，“别处的菇能有咱后山这片的好？品相差了，还算啥‘特级’？不是砸牌子吗？”

大家七嘴八舌，意见不一，焦点集中在：接不接大订单？要不要扩大产量？怎么扩大？

凌霜一直沉默地听着，心里像开了锅的水。订单意味着收入和认可，是梦寐以求的。但盲目接单，产能跟不上，要么以次充好，要么拖延交货，都会毁了刚刚建立的信誉。徐瀚飞信里反复提醒的“宁可缺货，不可次品”、“根基稳为上”的话，在她耳边回响。

晚上，她把自己关在屋里，铺开纸给徐瀚飞写信，详细说明了目前蜂拥而至的订单情况和社内产生的分歧。信里，她写出了自己的纠结和担忧：“……订单多是好事，但压力巨大。扩大产量，品质难保；不扩大，眼看到手的机会溜走，也对不起大家的辛苦。瀚飞哥，我心里乱得很，你快帮我分析分析，这步子，该怎么迈才稳当？”

信寄出去后，等待回信的日子格外难熬。凌霜顶住压力，没有立刻答应县供销社的大单，只回复说需要时间准备。她带着社员，更加玩命地投入到采收和加工中，但特级菇的出产率是有上限的，眼看着库存消耗飞快，新订单又不敢接，那种焦灼感，折磨着每一个人。

几天后，徐瀚飞的加急信终于到了。信很厚。凌霜几乎是颤抖着手拆开。

“凌霜：来信收悉，情况已知。订单激增，乃品质取胜之必然，可喜可贺。然，欣喜之余，需极度冷静。品牌初立，如嫩苗破土，最忌狂风骤雨。产能之限，非一日可破。盲目扩产，尤以降低标准为代价，无异于饮鸩止渴，必自毁长城。建议如下：一，与县供销社坦诚沟通，说明产能实情，可签订少量、稳定供货协议，如每月五十至八十斤，确保品质，建立长期互信，而非贪多嚼不烂。二，对零散订单，依产能情况，量力而行，优先保证老客户。三，眼下重心，非盲目扩大原料采收（易损品质），而应着力于提升现有资源的加工效率和成品率，如何在分拣、晾晒环节更精细，减少损耗。四，长远计，可开始物色、培育可靠农户，按我们的标准提供  菌种和技术指导，建立外围供应体系，此乃长久之计，需循序渐进。切记，稳扎稳打，步步为营，方是正道。勿因一时之利，乱了大局。一切谨慎。瀚飞。”

徐瀚飞的信，像一盆清凉的泉水，浇灭了凌霜心头的焦躁之火。他的分析条理清晰，对策切实可行，尤其是“建立长期互信而非贪多嚼不烂”和“提升成品率”的思路，让凌霜豁然开朗。

她立刻召集骨干社员开会，把徐瀚飞的信读给大家听。

“……瀚飞哥说得对！”凌霜目光扫过众人，“咱们不能自己把自己撑死！牌子倒了，有多少订单都没用！”

“可是，到手的钱不赚……”姜老栓还有些犹豫。

“不是不赚，是换个法子赚得更长远！”凌霜语气坚定，“咱们就跟供销社说，每月最多供八十斤特级菇，保证是最好的货！零散的订单，咱们按顺序来，不接急单、超大单！咱们现在最重要的，是把每一朵菇都收拾得漂漂亮亮，把口碑守得牢牢的！同时，按瀚飞哥说的，慢慢物色靠得住的乡亲，教他们按咱们的法子种菇、采菇，这才是根本！”

徐瀚飞的威信加上凌霜的决断，最终说服了大家。合作社统一了思想：要口碑，要长远，不贪快，不图多。

凌霜亲自去县供销社回复，不卑不亢地说明了产能限制和保证品质的决心，提出了少量长期供货的方案。王副主任起初有些失望，但见凌霜态度诚恳、思路清晰，反而高看了她一眼，最终同意了先每月供应七十斤试水。

合作社的工作重心回到了精益求精上。大家不再盲目追求数量，而是更专注于如何在一道道工序上减少损耗，提升特级菇的比例。虽然订单总量看似减少了，但合作社的运转更加有序，质量更加稳定，资金回流也更健康。凌霜和徐瀚飞的书信往来更加频繁，内容从应对眼前困难，逐渐扩展到如何筛选合作农户、制定技术标准等更长远的问题上。

声名鹊起带来了订单的潮水，也带来了产能的暗礁。所幸，在徐瀚飞的远见和凌霜的坚守下，合作社这艘小船，有惊无险地调整了航向，驶向了更注重质量和可持续发展的航道。他们明白，真正的挑战，或许才刚刚开始。


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