第七百七十九章 蒜蓉粉丝蒸扇贝

景良一边吃一边感叹：“红叶东家真是有一双化腐朽为神奇的手啊，原来这玩意儿这么好吃，之前老曹总是炖汤，弄得整个营房都是腥的，后来大家再也不让他弄了！”

俞鹤也是一筷子连着一筷子，闻言说道：“这玩意儿多得很，以后捞到是不是不用再扔了？”

殷怀策点头：“今日叫你们来，就是要给你们说这件事，伊春府的百姓从前不亲近大齐亲近东瀛，是因为大齐不允许他们出海捕鱼，他们仅靠着土地难以生存。但是现在我们可以允许伊春府的百姓出海捕鱼，并且捕到的鱼我们还可以大量收购，只要能给百姓们带来好处，百姓们自然会亲近我们。”

“大人，百姓们出海捕鱼若是被东瀛人伤害怎么办？”

“那就可以让百姓们看清楚东瀛人的本性！从前东瀛人没有占据伊春府的时候，他们打着帮助百姓的旗号，现在他们占了伊春府，可据我所知，他们并未兑现之前承诺给百姓的好处，反倒秘密杀害了许多人。”

景良和俞鹤沉默不语，殷怀策又说道：“我们自然是要派人保护百姓的，只是现在我们还不到与东瀛人决一死战的时候，告诉将士们一定要见机行事，我们当下的任务是重新建立起与百姓之间的联系。”

“是，属下明白。”

“嗯，这铁板烧看着还挺简单，你们自己也尝试做一做，回头我会让一队士兵专门来学习铁板烧的制作方法，然后到伊春府去教百姓们。你们东家说了，这铁板烧做菜方便又省事，到时候咱们用酱料换百姓手中的海鲜，伊春府的百姓们也能吃上这样的好味道。民以食为天，谁能让百姓们吃饱吃好，百姓们自然就会跟着谁！”

“是，属下明白！”

很快，其他人就注意到，殷怀策这边的桌子上，景将军和俞统领两个大男人也动起手来了，于是其他人越发积极，不禁烧了鱿鱼丝，还学着栾红叶烧了蔬菜，肉片。

当然，蔬菜和肉片的酱料略有不同，但烤出来同样好吃，与烧烤是不同的滋味。

而栾红叶把大家教会使用铁板烧制各种食物之后，她就开始烤扇贝。

但扇贝太多了，烤的话一时半会儿也烤不完，而且看大家对铁板烧的热情就知道，怕是也没兴趣烤扇贝了。

于是栾红叶先烤了一小部分，剩下的一大部分她准备做个蒜蓉粉丝蒸扇贝，蒸好后放在那谁想吃谁拿，就是凉了放在烤炉上稍微烤一下热一下就行了。

栾红叶先把粉丝泡上，接着处理扇贝。

扇贝肉都剃出来，清洗干净后稍微改一下刀，放入姜水中稍微腌制一下去去腥味儿。

扇贝肉处理好后，再把扇贝壳也清洗干净，防止贝壳里藏着沙子，一会儿吃的时候影响口感。

扇贝处理干净后就要准备蒜蓉酱，蒜末剁碎后先过一下水去除一下生蒜的辣味儿。过了水的蒜蓉一定要攥干水分，因为一会儿接下来还要炸。

把挤干水分的蒜蓉分出来一半，冷油下锅，小火慢炸，防止炸胡。

当蒜蓉炸成微微的金黄色即可，再把剩下的一半蒜蓉与炸好的蒜蓉拌在一起，然后再加适量的盐、白糖、酱油、一点点胡椒粉，一点点水淀粉，搅拌均匀后就是美味百搭的金银蒜蓉酱。

这时候粉丝也泡好了，取一点蒜蓉酱与粉丝搅拌一下，给粉丝入个底味儿。

剩下的蒜蓉酱与扇贝肉一起搅拌均匀，随后把扇贝壳一一摆在盘子里。

先在贝壳上铺上一层粉丝，然后再铺上沾满蒜蓉酱的扇贝肉，上锅蒸大概四五分钟的时间即可出锅。

蒸好后把盘子端出来，在每个扇贝上面再撒上一点点葱花，一点点红辣椒粒，再加一点点没有炸过的蒜蓉，这样每一个扇贝里面有白色地粉丝、青色地葱花、红色的辣椒，瞧着十分好看。

锅里重新烧油，等油烧热后，用勺子舀着热油一点点泼在扇贝上，只听“滋啦”一声，香味瞬间爆发出来！

因为今天大家都是在院子里活动，所以栾红叶做扇贝的时候也是在院子里。

虽然几乎每个人面前的铁板上都时时刻刻冒着“滋啦滋啦”的响声，但无疑栾红叶这边的响声是最吸引人的。

而且她做出来的东西大家见都没见过，于是纷纷把自己面前的东西处理好，大家立即又围了上来。

“嫂子，这贝壳是蒸的吗？”

“对，也可以烤，不过一个个烤着太麻烦了，我就一起蒸了，这道菜叫蒜蓉粉丝蒸扇贝，你们都尝尝，蒜的味道有点重，看看吃不吃得惯？”

实际上栾红叶这一句话多余说了，因为大家纷纷拿起扇贝往嘴里送，接着连声感叹：“好鲜好香啊！”

“东家您真是太厉害了，有您在，这海里捞出来的玩意儿算是能入口了，这真是太好了！”

“东家，我回头就把营里的厨子给您送过来培训，您传他们两三招，让他们以后不要逮着什么东西都一锅炖，炖出来腥的让人连屋子都呆不下去！”

“哈哈哈，好啊，以后你们从海里捞上来不论什么东西都只管往我这里送来，我多研究几种吃法。”

“没问题，没问题！哈哈哈！”

这一场烧烤加铁板烧家宴足足吃了小半天，直到傍晚日落西山之时才算结束，而几乎每个人吃的都扶着肚子还意犹未尽。

栾红叶除了一开始教会大家怎么做之后，后面她都没有再动手，只用陪着儿子吃喝玩乐就行。

当然是她吃喝，儿子玩乐，毕竟小家伙还太小，还不能吃这些东西。

不过虽然他人小，可脑瓜子聪明的很，每次瞧见栾红叶吃东西，都会伸着双手挥舞“啊啊啊”地叫喊，企图引起母亲大人的注意，好给他也吃一口。

这时候栾红叶就会喂他一口蛋羹或者肉糜粥，小家伙立即吃的手舞足蹈，激动无比。

吃饱喝足小家伙就困了，田冬雪立即抱着他去洗漱，然后哄睡，栾红叶也趁机洗漱，随后一边晾头发，一边吃着冰淇淋，等待殷怀策回来。

终于等到戌时末，殷怀策才从外面归来，见了她后笑着说道：“我先去洗洗，一会儿给你讲故事。”

栾红叶眼睛一亮，便知道昨日王大人的生辰宴后定然发生了“大事”！

她猜，应该跟那两杯茶有关！


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